Delizie per una gustosa prima colazione!

Arrivano due ricette di Michol cake designer per la prima colazione di adulti e bambini: il plumcake all’arancia e le delizie mattutine ai frutti di bosco!

Plumcake all’arancia

Ingredienti:

• 1 arancia non trattata succo e scorza
• 170 g burro morbido
• 250 g zucchero
• 4 uova
• 50 g latte
• 250 g farina tipo 0
• 1 bustina lievito per dolci

Preparazione:
Imburrare uno stampo per plumcake (se non usi gli stampi usa e getta monoporzione). Grattuggiare la scorza dell’arancia senza grattare la parte bianca (che è amara). Aggiungere il burro morbido, lo zucchero e le uova in una ciotola capiente e mescolare a fondo fino a quando gli ingredienti si sono mischiati bene. Spremere il succo dell’arancia. Aggiungere all’impasto la farina, il latte e il succo poco alla volta mescolando sempre bene. Aggiungere il lievito e mescolare ancora. Versare il composto nello stampo (o negli stampini piccoli) e infornare con l’aiuto di un adulto a 160° C per 45 minuti circa se hai fatto un unico dolce. Se hai fatto tanti plumcake piccoli calcola circa la metà del tempo (circa 23 minuti).

Delizie mattutine ai frutti di bosco

Ingredienti:

• 180 g di farina
• 180 g zucchero di canna
• 100 g di muesli
• 1,7 dl (circa 170 g) di latte
• 60 g di burro
• 1 uovo
• una tazza di frutti di bosco
• una bustina di lievito per dolci

Preparazione:
Mescolare farina, zucchero, muesli e lievito in una ciotola. In un’altra ciotola mescolare l’uovo, il burro sciolto e il latte. Mescolare gli ingredienti delle due ciotole e per ultimo aggiungere i frutti di bosco. Riempire con il composto i contenitori per i muffin (non troppo se no esce tutto). Infornare con l’aiuto di un adulto a 170°C per 20-25 minuti.

Buona colazione a tutti!

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A cura di Brigitta Matticchio