Cupcakes alla vaniglia, per un dolce risveglio!
Ecco la prima ricetta del nostro Mini Corso di Pasticceria: Cupcakes alla vaniglia, da fare rigorosamente con i nostri bambini!
Questi deliziosi cupcakes potranno essere utilizzati a colazione o per merenda.
Ingredienti per 12 cupcakes
Burro a temperatura ambiente 80 g
Zucchero 175 g
1 uovo a temperatura ambiente
semi di 1 bacca di vaniglia
Farina 00 190 g
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
latte 150 g
1 pizzico di sale
Preparazione
In una ciotola setacciamo farina, lievito e sale. In un altro contenitore unisco latte e vaniglia.
Ammorbidisco il burro in planetaria o con le fruste elettriche e vi aggiungo lo zucchero un po' alla volta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungo l'uovo e quando è ben amalgamato aggiungo alternando la farina (in 3 volte) e il latte (in due volte), iniziando e finendo con la farina.
Metto i pirottini nella teglia per cupcakes e li riempio con l'impasto per circa 2 terzi.
Inforno a 160° per cirac 15/20 minuti controllando con lo stuzzicadenti la cottura.
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A cura dell'associazione Cresci con Gusto
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